Uso de servilletas
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La servilleta se coloca del lado izquierdo o sobre la mesa.
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Evitemos decoraciones y flores, sobre copas o las servilletas.
Aseo de las copas
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Lavarlas con detergente, esto es un error, ya que el olor se queda por semanas. Lo ideal es hacerlo solo con agua tibia.
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Después de lavarlas, colócalas sobre un paño y déjalas secar al aire libre.
Cómo usarla
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Se extiende y se pone en el regazo, cuando vamos a empezar a comer.
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Si nos levantarnos de la mesa, se deja un poco arrugada a la derecha del plato.
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Solo puede usarse para limpiarse los labios antes y después de beber, y por si nos hemos manchando.
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Al finalizar de comer, se vuelve a dejar, como con la pausa en el lado derecho del plato, ligeramente arrugada.
Uso de las copas en la mesa
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Orden específico: (de izquierda a derecha) copa de agua, copa de vino tinto, copa de vino blanco y de pousse-café (de licor dulce).
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Se colocan frente y a la derecha del plato.
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Evitar utilizar copas muy talladas o de cristal no transparente, pues no permite a tus invitados apreciar el color y cuerpo del vino.
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Al servir, se debe hacer por el lado derecho de las personas.
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La botella nunca se apoya en la copa.
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No dejes el meñique “volando”; dóblalo suavemente junto los demás dedos.
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Las copas de vino y champaña se sostienen por el “tallo”, con las puntas de los dedos.
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Las copas que contienen coñac o brandy se sostienen por la base, rodeando la copa.
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​A la hora de brindar, Evitar dar golpecitos con las copas.
Tips de Postura
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La silla debe estar colocada cerca de la mesa sin que nuestro cuerpo toque la mesa
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Los antebrazos se pueden apoyar en el borde de la mesa.
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Los codos no pueden tocar la meza.
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El tenedor en la mano izquierda y el cuchillo en la mano derecha.
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Los brazos lo más juntos al cuerpo que sea posible, para no molestar a los comensales que tenemos a nuestro lado
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Anfitriona
Recomendaciones:
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Ser cálido y lograr que los invitados se sientan como en casa.
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Asegurarse que los invitados se lleven bien.
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Darles a los invitados información con
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anticipación.
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Ofrecer entretenimiento y no dejar a los invitados solos mucho tiempo.
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No limpiar hasta que todos se hayan ido.
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Dar una buena bienvenida.
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Presentar a los invitados entre ellos.
Buffet
Recomendaciones:
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Nunca se debe llenar los platos demasiado.
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Recoger todo lo necesario como cubiertos, comida, platos, etc.
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Levantarse si es necesario repetir plato, cuidando no exceder el plato.
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Cada ves que se termine un platillo, tomar un plato limpio.
Recomendaciones:
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Los alimentos pueden ser fríos o calientes.
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Deben ser sencillos de servir y fáciles de comer.
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Debemos utilizar los cubiertos que hay en las fuentes y no nuestros propios cubiertos.
Citas bíblicas
No comportas la comida del tacaño ni apetezcas sus exquisitos manjares que son como pelo en la garganta. “¡Come y bebe!”, te dice, pero no te es sincero. Vomitarás lo que has comido y habrás malgastado tus amables palabras. No hables a oídos del necio, pues desoirá tus sensatas razones. 1 corintios 14:40
Las jóvenes piensan que cocinar y hacer otras tareas de la casa es trabajo servil; y por lo tanto, muchas que se casan y deben atender a una familia tienen muy poca idea de los deberes que incumben a la esposa y madre. (3)- (HC 75.2)